A TERRAMUNDI, en el centro de Madrid, en la zona de Huertas una propuesta de tapeo y restaurante novedosa y de calidad.

Cocina antigua gallega, recuperación de recetarios ancestrales, puestos en clave de actualidad:
Ejemplo:
PLATO: PULPO DE ONS A LA PARRILLA DE HIERRO, CON SU AJADA TRADICIONAL Y SUS CACHELOS.
Descripción:
En el siglo XIX los barcos de bajura faenaban al Pulpo en la ria de Aldán (Pontevedra, Galicia). Cómo los pulpos de menos de medio kilo no tenian valor comercial, se los comia la tripulación; para ello llevaban a bordo un recipiente de brasas de carbón y una plancha de hierro, encima de la cuál se cocinaba el pulpo, cortado en tiras finas, servido con una ajada (que se hacia con el agua de la coción previa), pimentón rojo, unos ajitos y unas patatas del Limia cortadas en cachelos. Hablamos por supuesto de un manjar, del que ahora puede disfrutar en nuestro restaurante.

Una de las mejores ofertas de la capital. Recientemente varias publicaciones le otorgan la vitola de ser uno de los mejores menús del dia de Madrid; trabajamos con las mejores recetas de cocina gallega, y lo presentamos con un vino propio de la Ribeira Sacra (Cañones del Sil), a elejir entre tinto, rosado o blanco, además de de cuatro postres caseros que completan la oferta.
TODO POR 10,00 EUROS, ALGUIEN DA MÁS?